Makroudhs Tunisiens

                                      

Ingredients:

500g de semoule moyen

1 pincée  de sel

125g de beurre plus 15 g de beurre

1 verre d'eau

150g de pate a Dattes (a acheter toute prête )

1 cuillère a cafe de cannelle  

Huile pour la friture

Sirop:

1 verre d'eau

2 verres de sucre

1 demi citron

2 cuillères  d'eau de geranium 

Méthode 

Mélanger le beurre avec la semoule et le sel. 

Ajouter l'eau jusqu'a obtenir une pate pas trop molle.  (regarder les photos)

Mettre la pate de Dattes avec le beurre 1 minute au micro ondes pour la ramollir.  

Créer des boudins avec la pate

Appuyer avec les mains pour faire comme sur la photo

Mettre la pate de dattes au milieu 

   

Fermer la pate et enrouler

Appuyer avec un couteau pour faire des traces de losanges et couper

Faire frire et plonger dans le sirop.

Décorer avec des pistaches.